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高中化学随堂练习:基本营养物质

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基本营养物质
1. 蛋白质、淀粉、油脂是三种重要的营养物质,其中____不是天然有机高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是:蛋白质→_____,淀粉→_____,油脂→______。
2. 下列物质中不属于糖的是(    )
A. 蔗糖    B. 淀粉    C. 纤维素    D. 糖精
3. 在适宜的条件下,用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化或氧化氢分解,比用FeCl3溶液催化过氧化氢的速度快得多,这说明与无机催化剂相比,酶具有的特性是(    )
A. 专一性   B. 多样性   C. 高效性   D. 适应性
4. 将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到砖红色沉淀,说明该病人的尿液中含有(    )
A. 食醋   B. 白酒   C. 食盐   D. 葡萄糖
5. 下列颜色变化不是因化学反应引起的是(    )
A. 湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝
B. 鸡皮遇浓HNO3呈黄色
C. 蔗糖遇浓H2SO4变黑
D. 在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色
6. 区别棉花和羊毛最简单的方法是(    )
A. 加稀硫酸水解    B. 浸入水中
C. 加碘水          D. 在火上灼烧
7. 今有下列有机物:A、C2H5OH;B、C6H5OH;C、(C17H35COO)3C3H5;D、CH2=CH—CH3;E、葡萄糖;F、淀粉;G、蔗糖;H、麦芽糖;I、CH3COOH;J、CH2=CH—CH(CH3)COOH
① 能用来杀菌的是____;   ② 能与NaOH溶液反应的是____;
③ 常温下和溴水反应的是____; ④ 能和银氨溶液反应的是___;
⑤ 在工业上一定条件下能合成高分子化合物的是____;
⑥ 能水解最终生成一种有机物的是____。
8. 下列说法正确的是(    )
A. 油脂是人体所需的基本营养物质之一,应尽量多食用油脂类物质
B. 糖尿病人有糖分从尿液中排出,应多食用葡萄糖补充
C. 营养物质并不是摄入越多越好,平时要注意膳食平衡
D. 高血压、高血脂的病人要尽量少食高脂肪食品
9. 下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是(    )
A. 在酶的作用下,水解生成葡萄糖
B. 在酶的作用下,水解生成氨基酸
C. 在高温状态下,水解成甘油和脂肪酸
D. 在胃酸的作用下,水解成淀粉
10. 对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是(    )
A. 因为它们都属于糖,所以都有甜味
B. 因为具有相同的化学式,所以互为同分异构体
C. 因为具有相同的通式,所以性质相同
D. 两者都能水解,最终都生成葡萄糖
11. 酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是(    )
A. 金属钠       B. 石蕊试液 
C. 新制的氢氧化铜悬浊液   D. NaHCO3溶液
12. 科学家正在研究开发新能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一,高梁、玉米等绿色植物的种子经过发酵、蒸馏就可以得到一种绿色能源,这种物质是(    )
A. 氢气   B. 甲烷   C. 酒精   D. 木炭
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